Küche

Über Essen und Trinken im Mittelalter gibt es ganze Bücher und auch etliche Online-Quellen. Auf dieser Seite wollen wir dieses Angebot um einige persönliche Erfahrungen bereichern.

Wein
Wie macht man eigentlich Wein? Klar, Wein entsteht durch Vergärung von Traubensaft. Dafür gibt es spezielle Hefekulturen. Aha. Was braucht man, wieviel nimmt man wovon? Hier ist der Bericht über unseren ersten eigenen Wein (Jahrgang 2001).
Met
Bier
Bronzezeitliches Rezept zur Herstellung von Bier
Essen
Rezepte aus verschiedenen Epochen
Gewürze
Mittelalterliche Gewürze
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